堂食和外卖菜品照片，能不能直接用同一套？

堂食菜单已经拍过一套漂亮图片，开外卖时想直接上传，这是很自然的想法。真正需要确认的不是“图片够不够好看”，而是它展示的东西，是否和顾客这一单会收到的东西一致。

菜品、规格、配菜和实际份量一致时，可以考虑共用部分主体图片；餐盒组合、套餐包含项或出品状态不同，就应分别准备。 不要让堂食摆盘里的装饰、餐具和额外配菜，被顾客理解为外卖订单的组成部分。

先拿两个真实出品放在一起

不要仅凭厨师说“是同一道菜”作判断。分别按正常流程做一份堂食和一份外卖，检查主食、主菜、配菜、酱汁和包装后的形态。摄影样品也应遵循正在销售的规格，不为画面临时加一倍食材。

有些差异不影响购买理解，例如同样内容换了容器；有些差异必须单独说明，例如堂食包含的小菜并不随外卖配送。先把差异写进拍摄清单，再决定镜头里哪些东西可以出现。

用图片回答不同入口里的问题

这不是要求每个入口都重新拍一遍。同一次拍摄可以安排不同容器和构图，先把用途列齐，通常比拍完后发现外卖套餐少了一张完整组合图更容易协调。

外卖照片要防止“盘子替份量说话”

同样的食物放在不同容器里，视觉大小会变化。大餐盘留白多，小餐盒装得满，不能据此擅自增加或减少实际出品。需要表达规格时，用清楚的文字和稳定拍摄比例配合，不依靠透视把菜品做得异常巨大。

多份组合拍摄时，把随餐提供的主食、汤和饮品放齐；不包含的餐具或装饰应避免成为主要卖点。某样配菜经常更换，可以选择更稳定的主体图，同时在商品信息里准确写明当前内容，不能让旧照片长期代替维护。

先拍完整画面，再为不同尺寸裁切

堂食菜单可能用竖幅，外卖列表可能用接近方形的缩略图。拍摄前把实际使用尺寸交给摄影方，让主体周围留出合理裁切空间。关键食材、餐盒边缘和套餐包含项不能刚好卡在画面边上。

交付时按用途命名，例如“产品名—堂食—竖幅”和“产品名—外卖套餐—方形”。这是文件管理示例，具体比例以当前页面要求为准。不要只收一张被压缩过的成图，后续再从小图反复放大。

修图可以改善观感，不能改变订单内容

曝光、白平衡和轻微污点处理，可以让图片更接近现场看到的食物；增加不存在的肉块、替换成另一种原料、把单份复制成双份，就改变了购买信息。

让负责出餐的人参与最终看图，比只让营销同事挑“最有食欲的一张”更稳妥。菜品更新后，同步检查相关列表图和套餐图，避免线上图片继续展示已经不提供的内容。

外卖一定要拍餐盒吗？

不一定。单品主体图可以按画面需求选择合适容器，但应清楚表达实际售卖内容。餐盒组合和包装后的效果对购买判断重要时，可以另外提供说明图片，而不是要求一张图承担全部信息。

预算只够拍一轮，先拍什么？

先列当前实际在售的主推产品和组合关系，优先解决缺失、规格不符和无法辨认的图片。相同主体可以安排多种构图，确有不同出品的再分别拍。不要先拍很多氛围图，却没有可用于商品列表的清晰图片。

包参谋提供餐饮摄影与传播设计。沟通时可以发菜单、外卖商品截图和当前实际出品照片，我们据此整理拍摄用途与画面清单，不需要提供外卖后台密码。