餐厅快试营业了，哪些设计物料必须先准备好？

店里已经开始摆桌椅，菜单还在改，员工又问要不要先做活动海报。这时最容易出现的情况，是每一样都说急，却没有人决定什么必须先完成。

先保证顾客能够认出店、找到入口、看懂售卖内容，顺利点单和取餐。 开业传播可以接着完善，但营业必需的信息不能靠现场临时解释补上。设计就绪也不代表具备全部开业条件，经营许可、安全与食品相关事项要由相应负责人另行确认。

把清单按顾客动作排，不按文件名称排

从路过店面，到进店、浏览、下单、付款、等待和离开，逐步找出哪些位置需要信息。每个位置只问一个问题：如果这里没有准备好，顾客会不会不知道下一步怎么做？

例如自助点单和柜台点单并存时，要让顾客知道怎样选择；外带与堂食取餐不同，就要在下单或等候处说清。不要等到试营业当天，才让员工在不同位置各贴一张风格不一的临时纸条。

优先级要结合店型调整。以预订为主的餐厅，预约入口和到店说明可能比柜台取餐提示更重要；不是每一家店都要准备同一套物料。

试营业菜单不必承担未来所有产品，但列出的菜品应当能够按目前条件供应。产品负责人确认菜名、规格、价格与套餐内容后，再交给设计排版。

准备测试的短期新品，可以用适合频繁更新的小范围物料承接；已经进入印刷的内容，记录后续改动。不要一边大量印刷，一边在群里不断改变购买条件，最后靠划线和贴纸补救。

设计确认后，还可能有尺寸复核、材质样本、打样、印刷、运输、安装和现场检查。谁负责哪个环节、前一个环节没完成会影响什么，应当放到同一张时间表里。

当时间明显不够时，先讨论可用的阶段性方案，而不是用“加急”掩盖未确认的信息。临时物料也需要适当清晰度和安装条件，不能挡住通道或替代需要专业处理的设施。

安排未参与设计的人从入口开始体验，记录在哪里停顿、哪里问店员、哪里找不到信息。检查手机扫码后的页面，不只检查印刷稿；试着选择不同规格，确认订单和厨房执行一致。

把反馈分成“马上影响营业”“需要进一步观察”“属于后续优化”三类。这样试营业后的改动有优先顺序，不会因为一位顾客的个人喜好就把整套品牌推翻。

部分氛围照片可以后补，但商品图片和文字不能对售卖内容形成错误表达。先保证当前使用的产品信息准确，再安排补拍和替换。

先给出已经确认的试营业节点、店型和现有物料清单，标出哪些还缺、谁负责制作。设计方才能判断优先处理范围；未看资料前，不宜承诺所有内容一定赶得上。