餐饮
餐饮品牌、菜单与空间设计指南｜第2页
开新店、换菜单、做品牌升级，先把要解决的问题找准。从店面形象到点餐、就餐和外带体验，看看设计前要准备什么、制作时要检查什么。 当前为第2页。
纸质菜单和扫码菜单不一致，餐厅改版先核对哪几项？
纸质菜单与扫码菜单同步，不只是改成同一个价格。餐饮老板可以按菜品名称、规格、价格、套餐、售卖状态和图片六项建立更新表，再用真实点单流程检查。
空间与服务动线取餐号码总被看错，先检查字形、对比和摆放位置
餐厅取餐号码的识别与字体、对比、编号规则、观看位置和叫号方式有关。先观察顾客在哪一步看错，再统一纸单、屏幕与餐架的表达，并在真实营业环境中测试。
开店与品牌筹备找餐饮设计公司前，老板准备哪些资料最有用？
不用先做一份漂亮的设计需求书。把产品、客群、现有品牌资料、现场条件和计划使用时间准备清楚，就能更具体地讨论餐饮品牌、菜单与空间的工作范围。
设计合作与落地餐饮设计交付后，老板手里应该保留哪些文件？
餐饮设计交接需要区分预览图、印刷文件、可编辑文件和使用说明。按菜单改价、物料补印与门店更新等实际任务核对交付范围，提前约定素材授权、文件归属和后续修改方式。
设计合作与落地餐饮设计稿谁来拍板？老板、店长和厨师怎样分工评审
餐饮设计评审可按经营方向、现场使用、出品内容和制作条件分工。先约定最终决策人，再集中整理意见与冲突，避免不同人员轮流推翻方向，影响开业和物料上线。
套餐与线上传播餐厅团购套餐封面，怎样说清人数、菜品和用餐场景？
餐厅团购封面先清楚展示套餐真实包含项，再结合适合人数与用餐场景安排图片。关键条件放在购买前可读的位置，封面与详情、菜单和实际出餐同步核对。
门店物料与体验新物料做出来了，店员不会用怎么办？开业前补一次演练
餐饮物料交付后，用一次真实点单与取餐演练检查摆放、话术、扫码和更新动作。将常见问题交给对应负责人处理，保留简洁使用说明，让新员工也能沿用正确方式。
老店升级与应用餐厅不想停业，品牌形象可以分阶段更新吗？
餐厅品牌更新可以先区分非施工物料与涉及现场作业的内容。通过过渡期标识、统一启用节点和顾客通知减少混乱，但涉及安全与施工的工作不能仅靠设计安排判断。
菜单与信息表达餐厅要不要加英文？先看顾客是否真的需要双语信息
餐厅双语设计先判断顾客是否需要，再从品类、点单、支付和取餐等关键任务安排内容。菜名翻译应与实际原料、做法和份量一致，重要信息经过语言与出品双重核对。
门店信息与服务餐厅临时停业或调整营业时间，通知怎样不让顾客白跑？
餐厅调整营业安排时，通知应说清哪家店、何时变化、如何确认恢复和已有订单怎样联系。现场、地图店铺页、点单入口与社交账号按实际使用渠道同步，恢复后再撤除旧信息。
设计合作与维护菜单、桌卡和线上图片总有旧版，餐厅怎样管好更新记录？
餐饮视觉更新可以用一张清单记录改了什么、影响哪些入口、谁确认和何时启用。当前文件与历史版本分开，更新后检查实际展示，减少菜单、桌卡和线上商品互相矛盾。
店面形象与空间餐厅临街玻璃贴什么，才能保留通透又让人看懂品类？
餐厅临街玻璃不宜被菜单和活动贴满。先结合行人视线、入口和室内座位，确定品类识别、主推产品与必要提示的位置，再核对物业条件、清洁和更换方式。
设计前，先明确你的需要
先把品类、主打产品、价格带、经营方式和现有场地条件说清楚，再安排各项设计。菜单需要承接产品与点餐，空间需要适合实际服务动作，品牌识别贯穿其中；不能只因某一张效果图更吸引人就先定全部方向。
可以先讨论具体更新范围。带上现有品牌文件、正在使用的菜单或店面照片，判断哪些内容继续沿用、哪些需要调整。是否涉及标识修改、摄影或空间设计，应在工作范围确认时分别说明，不把局部更新默认变成整套重做。
准备开店，品牌、菜单和空间先从哪一项开始？
先把品类、主打产品、价格带、经营方式和现有场地条件说清楚，再安排各项设计。菜单需要承接产品与点餐，空间需要适合实际服务动作，品牌识别贯穿其中；不能只因某一张效果图更吸引人就先定全部方向。
已经有 Logo，只想更新菜单或店面形象可以吗？
可以先讨论具体更新范围。带上现有品牌文件、正在使用的菜单或店面照片，判断哪些内容继续沿用、哪些需要调整。是否涉及标识修改、摄影或空间设计，应在工作范围确认时分别说明，不把局部更新默认变成整套重做。
先判断问题，再设计——
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